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云梦-面窝

• 地址：【直辖市】【天津】【宝坻区】云梦-面窝
• 电话：菜系：湖北菜
• 营业时间:推荐菜色:云梦-面窝
• 加入日期：2007-10-04网    址:http://
• 哪个地方有好吃的推荐人:下雨
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<H4 class=mode_title id=veryTitle>云梦-面窝[图]</H4></DIV>
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<TD style="FONT-SIZE: 12px"> 因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。<WBR>

    其实用“面”来修饰“窝”并不贴切，因为它的成分中面粉只占少数，大部分是粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。炸时用的铁勺子，直径约5寸，四周下凹，****凸起，用另一勺将那种混合浆舀入面窝勺，在中间一刮，然后下锅，下凹处因面浆多，所以肥厚，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。 <WBR>

    面窝除了米面窝外，还有炸豌豆窝、红薯窝（武汉人称“苕窝窝”）、虾子窝，别有风味。在武汉的大街小巷，面窝是人们喜爱的小吃之一，也是跟热干面一样有特色的早点之一。<WBR>
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